Manisan Pepaya

Manisan atau asinan? 

Ada yang bilang manisan, ada juga yang bilang asinan. 

Hayooo, mana yang bener nih... 

Apakah ada perbedaan antara manisan atau asinan? 

I dont know yet :)

Tapiii... Apalah arti sebuah nama kata Shakespeare, hehee...

Yokk, langsung aja kita eksekusi. 

Pasti kamu ga nolak kann??? 

Resepnya ini resep yang udah jadul banget.

Belum diupdate sampe skrg :)

Padahal bisa googling aja kan yaa...

Lupa juga nemu resepnya dimana.

Aku tulis di buku catatan resepku.

Kalo buat manisan pepaya pasti pake resep ini.

Ntar aku bagi yaa... Mesti cari dulu bukunya :D

 

Gorengan Tempe

Pasti semua suka tempe kan yaaa.. :)
Penganan khas Indonesiaaa...

Simple banget bumbu-bumbunya.
Biasa kalo buat gorengan ini aku pake bawang putih campur ketumbar digiling, tambahkan garam.
Kemudian bumbu yang dihaluskan tadi dicampur tepung terigu
dan tambahkan air sedikit demi sedikit sampai pas kekentalannya.
Lalu goreng.

Tapi, kali ini aku coba resep yang dipake oleh Mba Ricke,
bisa dilihat disini...
Menurutku lebih pas kalo daun bawang preinya dibanyakin aja,
biar lebih berasa...

 

Yang ini lagi iseng aja, kebetulan ada terong ungu juga di rumah.
Yak, ikutan jg si ungunya dicelupin tepung juga.
Enak juga koq dimakan pake nasi.
Kalo dimakan gitu aja kurang ngena rasanya :D

Ayam Pedas Manis

Kalo masak ini semua anak-anakku pasti suka :) 

Kenapa yaa kalo menu yang ada saos-saos gitu enak dimakannya? 

Seperti kalo kita makan gorengan tempe, bakwan, risoles enak kalo dicocol pake saos :) 

Yang ini bisa pake ayam atau ikan juga. 

Ikan pilihnya yang padat dagingnya kali ya? 

Aku kemarin buatnya pake ikan kapuk. 

Ada yang tau? 

Buatnya juga praktis. 

Ikan setelah dicuci aku lumurin pake tepung bumbu, bisa dibeli diwarung :) 

Kemudian digoreng. 

Bumbunya bawang putih, bawang bombai yang diiris-iris, boleh tambahkan paprika. 

Tapi aku gak pake karna gak sempet beli di super market. 

Kalo di pasar tradisional di daerahku jarang bgt nampak ada yang jual paprika :) 

Tomat ukuran sedang aku pake 2, diblender. 

Tumis bawang-bawang dan paprika, lalu masukkan tomat yg diblender dan saos sambel. 

Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, tambahkan air sedikit agar tidak terlalu kental kuahnya. 

Adu-aduk sebentar dan siap dihidangkan.

Soto Ayam

 

Setelah dipikir-pikir, hari minggu ini memutuskan untuk membuat soto.
Lumayaan... Kalo masakan yg satu ini anak2 pasti suka dan makannya banyak :) 

Bener ajaa... Walau masaknya Bunda pikir agak banyak, sebentar aja sudah ludes tuh... :D

Bronketem (Brownies Kukus Ketan Hitam)

Seneeeeeeng... banget waktu lihat kue ini berhasil dibuat,
dan dgn bangganya menunjukkan kue ini ke anggota keluarga di rumah.
Kenapaaa?
Karena ini bolu atau kue pertama yg sukses aku buat.
Selama ini kalo buat bolu selalu bantet siiih...
Hihiiii :D Kesian banget yaa...

Brownies ini enak, lembut,
dan rasanya beda karena tepung yg digunakan adalah tepung ketan hitam.
Teman-teman harus coba yaa...
Gampang koq buatnya ;)

Resepnya liat di Mba Ricke yaa...
Tampilan kue Mba Ricke bikin ngileeeer...

Selamat mencoba :)

Banana Bread

Lagi pengen buat cemilan, tapi yang nggak pake ribet.
Ada lohh... :D
Pilihan jatuh ke resep Banana Bread nyontek dari resepnya Mba Ricke.
Simpel buatnya karena gak dimixer, hanya dicampur-campur aja semua bahan jadi satu.
Bahan  basah dicampurkan ke bahan kering, daaan...jadi deh!

Karena engga punya cetakan loaf jadi dipanggangnya dengan cetakan kue bolu jadul punya Ibu :) Hayooo...apa nama cetakannyaa..
Yang penting kuenya jadi dan rasanya ya lumayan laaah,
udah nyama-nyamain yg dijual di toko-toko itu :)


Tekstur kuenya lembut. Terkesan bantat tapi enggak loh...
Cetakan yg disaranin Mba Ricke kan loyang loaf ukuran 23x10x7cm,
sedangkan aku pake loyang bulat itu.

Ini resepnya yaa...

BANANA BREAD
By Mba Ricke 'My Ordinary Chicken'

Bahan:
1 3/4 cups (230 grams) terigu serba guna (protein sedang/segitiga biru)
1/2 cup (100 grams) gula pasir
1/4 cup (30 grams) gula aren bubuk
1 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt garam
2 butir telur ukuran besar, kocok lepas
1/2 cup (113 grams) butter/margarin, lelehkan dan dinginkan
3 buah pisang ambon/cavendish matang (sekitar 450 grams), hancurkan dengan garpu
1 sdt pure vanilla extract (aku pakai essence vanilla)

Garnish (optional):
Irisan pisang

Cara Buat: 

1. Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang loaf (aku pakai ukuran 23x10x7 cm), olesi dasar dan sisinya dengan mentega, taburi dengan sedikit terigu. Sisihkan.
2. Dalam sebuah mangkok/baskom yang agak besar, aduk dan ayak terigu, baking powder, soda kue dan garam. Masukkan gula pasir dan gula aren bubuk. Campur rata. Sisihkan.
3. Dalam mangkok lain, campur pisang, telur, mentega leleh dan vanilla. Aduk rata. Masukkan ke dalam campuran tepung dan aduk perlahan dengan spatula karet. Aduk cukup hanya sampai bercampur saja, tidak usah sampai lembut dan halus.
4. Tuang ke dalam loyang. Tata irisan pisang di atasnya. Panggang dalam oven selama 60 menit atau sampai matang dan kecoklatan (sesuaikan dengan oven masing-masing ya...). Lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi atau lidi bersih.

Selamat mencoba yaa...
Resep lengkapnya ada disini.... https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1327848816012&set=a.1414715747631.47794.1824718290&type=3&theater

Maaf Mba Ricke, sy cari-cari resepnya di websitenya ga nemu, jadinya pake link diatas.